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Tataki de Filet de Boeuf

Mariné au sel, salade de chou rouge, Sauce japonnaise

Légumes de saison rôtis

au miel, espuma à l'ail des ours

Panisses maison

Mayonnaise à l'estragon

Assiette de frites

Poêlée de poulpe en persillade

Asperge à la plancha

Espuma chorizo et mayonnaise pimentée

Petits Farcis provençaux

Legumes farcis aux 3 viandes (porc, boeuf et veau)

Beignets de loup au basilic

Mayonnaise à l'estragon

Medaillon de poulet

Farci au comté et pané, mayonnaise à l'estragon

Burger

Steak haché 150gr Black Angus, tomate, salade, Cheddar fumé, mayo à la moutarde à l'ancienne et frites

Raviolis aux légumes du soleil

crème d'ail des ours

Tentacule de poulpe à la plancha

Risotto à l'encre de seiche

Onglet de veau

écrasé de pomme de terre et légumes, sauce aux cèpes

Salade Cesar

Fondant au chocolat maison

Boule de glace pistache

Tarte fine amandine pommes

Caramel beurre salé maison et chantilly à la vanille

Glace 2 boules

Passion, citron, sorbet chocolat, café, vanille, pistache, rhum raisin, cerise

Assiette de fromage

Comté, crottin de chevre

Tiramisu

Crème brûlée à la pistache