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Panisses maison
Et rouille maison
8,5 €
Foie Gras Maison
Pain d'épices maison et figues fraîches
19 €
Ribs de cochon de montagne
Aux epices et mousseline de butternut
15 €
Gnocchis Maison
aux trompettes de la mort, espuma de truffe et copeaux de truffe
17 €
St jacques facon gravlax
Pomme verte et sauce au cidre.
18 €
Crémeux à la châtaigne
Butternut et shitaké rôtis au miel et jaunes d'oeufs confits.
15 €
Assiette de frites
5 €
PLATS
Entrecote Black Angus
Frites et salade et sauce aux Morilles
32 €
Burger Classique
Steak haché 150gr Black Angus, Cheddar, salade, Tomate, sauce du Chef, accompagné de frites
23 €
Ravioli de canard maison
aux morilles, escalope de foie gras snackées
29 €
Filet de Bar
sauce au vin jaune et risotto de petits épeautre aux légumes.
26 €
St Jacques snackées
à la plancha, gnocchi maison à la crème de butternut et légumes
30 €
Gnocchi maison et crème de butternut
et légumes
19 €
DESSERTS
Tarte fine aux pommes
Caramel beurre salé
8 €
Cremeux Chocolat blanc
Framboise, Fraise et sorbet framboise
8 €
Pancake
Chantilly à la fève de tonka, caramel beurre salé
9 €
Glaces Artisanales
Glace des Alpes par un MOF (Meilleur Ouvrier de France) Framboise, citron, sorbet chocolat, café, vanille, pistache, rhum raisin, fraise
Une boule
4,5 €
Deux boules
7 €
Trois boules
9 €
Assiette de fromage
Comté, crottin de chevre
7,5 €